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高等院校旅游管理专业大专教材旅游与中外民俗张世满

旅游业作为21世纪的第一大产业和重要经济增长点,以其强劲的发展势头,受到世界各国和地区的广泛关注和积极扶持。由于我国改革开放和市场经济的发展,促使旅游业也取得了举世瞩自的辉煌成就,成为国民经济部门中颇具生机和活力的强劲产业.随着我国旅游业的迅速发展,旅游教育事业也取得了很大的发展.自前全国已有160多所院校设立了旅游专业,旅游专业的学科建设有了较大的进步。我国旅游专业已具备了多层次的学历教育,教材建设也日益完备.曾出版了一批适用于旅游类教学的教材。之后,全国同类教材逐渐增多。

前言随着当代中国旅游业的崛起与发展,民俗在旅游业中的重要性逐渐被人们所认识,越来越多的人意识到民俗资源可以作为招徕游人的吸引源而被旅游业界开发利用,而且国内不少地方有这方面成功的尝试。与此同时,旅游教学和旅游研究领域也引入了许多民俗方面的内容,陆续有教材、专著、论文出版和发表,许多旅游院校也已开设相关课程。总之,从旅游的角度展开民俗研究、教学和开发已渐成气候。正是在这样的背景下,国家教育部将《中外民俗》确定为酒店管理专业自学考试专科层次的必修和必考课程.当我在两年前获知这一确切信息时就开始思考:应当从什么样的角度来向学生介绍中外民俗？