【旅游饭店前厅服务实训教程】陈雪琼福建人民.pdf
实训教程 高职高专旅游专业实训教程系列 旅游饭店 人民汉社
前言 为了满足我国高职高专旅游专业实践教学的需要,针对自前我国高职高专 旅游专业教学中尚未有一套完整的实践教学教程,我们在长期教学实践的基础 上,组织任课教师编写了这套“高职高专旅游专业实训教程系列”,共6本,分 1.实战性。本套教程贴近旅游行业实际,注重行业操作规范,尽可能设计 全真的训练环境,将旅游学科中的理论知识点分解为可操作的实训项目,使学 2.可操作性。本套教程在编写体例上体现实训教程的特点,避免同课堂教 材的重复,力图将其编写成为指导学生实践操作的训练指南。
目 東录 第一节前厅部的组织机构和职能.一、前厅部的组织机构及运作流程 二、前厅部的职能 三、前厅部各岗位职责规范 前厅服务人员应具备的素质 一、品行与职业道德 二、服务意识 三、基本素质 实训项目一:散客预订服务 实训项目二:会议团队预订服务 实训项目三:电话预订服务 实训项目四:信函预订服务 实训项目五:传真预订服务 实训项目六:计算机网络预订服务