【食品微生物食品科学与工程类专业用】钱爱东中国农业.pdf

世纪农业部高职高专规划教材食品微生物钱爱东

来高职高专教育有很大的发展,为社会主义现代化建设事业培养了大批急需的各类专门人才。当前,高职高专教育成为社会关注的热点,面临大好的发展机遇。同时,经济、科技和社会发展也对高职高专人才培养提出了许多新的、更高的要求。但是,通过对部分高等农业职业技术学院、中等农业学校高职班教学和教材使用等情况的了解,目前农业高职高专教育教材短缺,已严重影响了当前教学的开展和教育改革工作。针对上述情况,并根据《教育部关于加强高职高专教育人才培养工作的意见》的精神,受农业部委托,在广泛调查研究的基础上,组织有关专家制定了21世纪农业部高职高专规划教材编写出版规划。

编写说明本、受农业部的委托,在广泛调查研究的基础上,组织编写的21世纪农业部高职高专规划教材。随着国家经济体制改革和社会主义市场经济的发展,高等职业教育蓬勃发展,迅速壮大。为了满足高职高专人才培养工作的需要,根据《教育部关于加强高职高专人才培养工作的意见》和《关于加强高职高专教育教材建设的意见》的精神,组织了高职高专规划教材的编写工作。本书编写为了适应高职高专教育和培养人才需要,结合高职高专教育发展的实际要求,紧紧围绕培养高等技术应用型专门人才,即培养适应生产、建设、管理、服务第一线需要的,德、智、体、美全面发展的高等技术应用型专门人才