【中医药食图典】周春才编绘中国文联.pdf
周春才编著 中医药食图典 中网之联士版北 中国传统文化丛书
序 中医药学,包括药食学,是中国的先民们几千年来 在与疾病作斗争中不断创造、不断发展而积累起来的一 门科学,它既有严谨完整的理论体系,又有丰富的实践 经验,被誉为中华民族优秀传统文化中的瑰宝,人类智 就药学而言,中药又称“本草”,其产生可以上溯至 远古时期,在传说中,炎帝神农痛民之疾遍尝百草,黄帝 轩辕孜孜不倦师学于岐伯,从而使药典得以昭垂于后 世,方剂能够救患于黎民。
多年以来,周春才先生潜心于中华传统主流科学与 文化的研究与普及工作。在与西方实证科学与文化比 较的前提下,作者首先对中国传统科学与文化的世界观 和方法论进行了详实的考证和系统的概括,充分揭示了 它的理性基础、科学特征,归纳出它所固有的人文精神、思维取向,然后以此为尺度,对其做出准确而客观的界 定,并以其独特的视角、通俗的诠释,得到了相关专家的 首肯,和广大读者的欢迎(如已在多国和地区屡屡再版 的《黄帝内经一一养生图典》《易经图典》《中医养生图 在本书中,举凡中医药食的起源、中医药食与易学 的关系、五脏与五味、进补的法则、四李常见病与饮食原 则、常用食物与食养、饮食宜总等,亦是这一工作的延