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周文棠著说茶丛书茶道 H

程启坤近十几年来,随着茶文化的兴起,在多种茶文化活动中,都可见到所谓的“茶道表演”。对这些表演,评论不一,有称道者,也有不屑一顾的。但是,真正了解“茶道”的人并不多.中国是茶道发源地,中国茶道有悠久的历史。古人把茶的采、制、烹、饮技艺及通过饮茶活动获得的精神感受,统统归于“茶道”。现代学术界对“茶道”的认识,有广义的,也有狭义的.有深奥的,也有浅显的。一般茶叶的爱好者,只把“茶道”看成泡茶艺术.周文棠先生多年来一直在中国茶叶博物馆工作,这为他从事茶文化的研究提供了良好的条件。

前言公刘子茶从莽莽的原始森林中被先民发现,并加以利用,随着社会历史的发展,从药用到饮用,并与中国传统文化结合,逐渐形成了具独特文化内涵的茶道文化。可以发现,在每个历史时期,茶道文化的形式与内容都有相应的时代特征,从东晋杜育时的风雅类茶道到明代朱权的修行类茶道,每个时代茶道形式、内容、思想,都与当时社会政治、文化、经济密切联系在一起。从清代开始,由于外来文化的融入,受自然科学的成就和社会发展等综合因素的影响,茶道被技巧化、实用化、简易化.由茶道演化为茶艺,再至品茶,乃至极其普通的饮茶活动。