【学烧名家莱海派粤莱】新雅粤莱馆编上海科技教育.pdf

【学烧名家莱海派粤莱】新雅粤莱馆编上海科技教育.pdf

学烧 名 家菜 海派粤菜 新雅粤菜馆编荠学烧名家菜 杨中俭 摄影:杨中俭 撰稿:李压 编务:工战 葛晨燕 haipaiyueca学烧名家菜 目录 冷菜 14香酥黄鱼条 1槽香河虾 15叉烧糯米甲鱼 2蜜汁叉烧 16富贵石榴球 3话梅山药 17黄油花雕鱼 4瑶柱荷兰豆 18沙律银鳕鱼 5炝拌水白金 19灯笼明虾球 6卤水金钱肚 20黄油烙蟹斗 7东江盐烙鸡 21葱油鱼 8烟熏手撕鸭 22避风塘草虾 9槽香绿毛豆 23X0酱炒澳带 10卤味烧烤拼 24金钱蟹盒 25红烧大排翅 26蟹粉豆腐 27花篮双味虾仁 海、河鲜 28沙律海鲜卷 11沙律烟鱼 29热炝生鱼片 12新雅滑虾仁 30鸡油海参 13明珠鲜鲍脯 31沙律大龙虾