【学烧名家莱海派川莱】上海光大会展中心国际大酒店编上海科技教育.pdf
家菜 名 上海光大会展中心国际大酒店编著 海派川 学烧
海派川菜 顾问:高宝泉.周建平 杜庆生 张志刚 曹龙 摄影:杨中俭 编务钱晋 股光懿 学烧名家菜
海、河鲜 19椒溜鲍脯 20奶汤鲍鱼 21蝴蝶大鲍翅 22干烧排翅 23银针鸡丝翅 24原汁青边鲍 25川柠蒸膏蟹 26川柠花蟹 27蟹粉撒子 28少子溜青蟹 29干椒凤尾虾 30干烧虾球烙意面 31干烧明虾 32鱼香虾爆鳝 33火爆鳝丝 34香辣大王蛇 35椒香鲈鱼 36酸溜鱼片 目录 冷菜 1怪味兔丁 2红油目鱼 3口水鸡 4蒜泥白肉 5棒棒鸡丝 6太白醉肉 7芥末鸭掌 8韭黄风鹅 9椒麻肚尖 10四上玻璃肚 11麻酱腰花 12樟茶门腔 13麻辣顺风 14干贝莴笋 15姜汁刀豆 16家乡泡菜 17胡椒黄瓜 18酸辣白菜 学烧名家菜