【啤酒之魂】顾松林编上海科学技术.pdf
啤酒之魂 A Spirit for Beer 顾松林编著
早有1774年约瑟大普里斯特利osepPestley)正 昆由王观察一桶啤酒中再再上开的气泡而产生灵感发 现人类生命之气一氧气
1.神奇的啤酒酿造ArcanceBrews 百年不变的酿造工艺 酿造啤酒最好的谷物一 大麦(麦芽) 啤酒的主要成分 水 啤酒的风味来源 啤酒花 啤酒的神秘英雄 酵母 啤酒酿造工艺流程 -25 2.丰富的啤酒种类GreatBeerStyles.Lager型啤酒(清爽型淡色啤酒)Ale型啤酒(英式啤酒)其他特种类型啤酒3.有趣的啤酒之最TheBestOneinBeer 啤酒的正确饮用啤酒饮家ⅢHowtoDnnk 1.啤酒的品尝之道ATasteforBeer.啤酒的选购啤酒的度数 啤酒的放置.