【农副产品综合利用与开发经济作物】曾宪科编广东科技.pdf

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农副产品综合 利用与开发 经济作物 曾宪科编著 广州提高经济作物的利用价值,仅靠原始的市场销售和简单 的手工加工是不够的。根据城乡小化工产品及其生产技术市 场的需要,为向广大民众普及推广有关经济作物综合利用的 科学技术,本书以通俗的语言和深人浅出的方式,较全面地 介绍了如何开发利用蔬菜、花生、豆类、棉籽、麻籽、亚 麻籽、甘蔗和水果等作物的实用技术.全书共介绍各类经济作物综合利用技术187项,其中包 括花生油饼、豆油饼、棉绒棉壳、果皮和甘蔗渣等经济作物 相关副产品的深加工利用技术,全面阐述了以经济作物为原 料生产色素、饮料、果品、果酒、医药原料、食用添加剂及 发酵类产品等商品的操作过程。利用技术.《农副产品综合利用与开发一一林副产品》182 项,主要介绍林副产品的开发利用技术.《农副产品综合利 用一一蓄牧与渔业产品》182项,主要介绍蓄牧与渔业产品 的开发利用技术。全套书最大的特点是,所有技术项目的操 作过程都利用了化学化工方法,但考虑到读者的实际情况,对操作过程中的化学原理一概没有写出。事实上,对于非专 业人士来说,当他们在书本上看见化学结构式或化学反应方 程等理论时,就失去了开发农副产品的勇气。所以,我根据 自己20多年在第一线从事技术推广的体会,将书中所述的 实用技术力求文字简练、通俗易懂并具有保存和参考价值,真正对开发农副产品起到科学指导的作用。