【发展与新北京高校後勤饮食工作研究】北京市教育北京高校後勤研究会伙食专业编崔芳菊.pdf
北京高校后勤社会化改革丛书 发展与创新 北京高校后勤饮食工作研究 北京市教育委员会 北京高校后勤研究会伙食专业委员会
前言 为了迎接第四次全国高校后勤社会化改革工作会议,北京伙专 会在时间很紧的情况下,以文字的形式,汇集了北京近20所高校 伙食改革工作的成果。尽管这些文章在结构和文字上还不够严谨,有待进一步修改完善,但它们毕竟是辛勤耕耘在伙食工作第一线的 改革者们在繁忙的工作之余牺牲休息时间写出来的。作为北京高校 伙食工作者的联合体,我们深感这些文章的可贵和不易,故对各高 校提交的文章全部予以保留.这个论文集,基本上比较典型,从不同的方面反映了北京高校 三年来伙食改革的成果和进展。
体制探索 试论北京高校餐饮连锁化管理与经营 北方工业大学后勤集团赵永兵 试论组建独立法人饮食服务实体的可行性和必要性 巫后新 高校餐饮业股份制改造与现代企业制度的建立 北方交通大学后勤集团 张重 试论新形势下高校膳食的管理体制与运行机制.北京邮电大学餐饮中心杜树泉 以新学生食堂楼的管理为重点,设想高校饮食中心的管理 模式中国农业大学饮食中心李海涛张艳 引进个人资本,促进高校后勤产权多元化