【食品质理控制手册进口食品检验】联合国粮农组织编中国农业科学技术.pdf

粮农组织食品与营养文集食品质量控制手册 14/5 进口食品检验联合国原著者:联合国粮农组织环境规划署译者:邵伟东李卫校者:江世界卫生组织联合国粮食及农业组织

序联合国粮农组织(FAO)和世界卫生组织(WHO)为促进各国食品监督机构制定和执行食品质量与安全计划,制定了一系列政策和与业务性文件。该系列的第一个文件为《制定一个有效的国家食品控制系统指南》,(粮农组织食品监控系列丛书1/世界卫生组织食品管理丛书1,FAO/WHO,罗马,1976),主要内容涉及加强食品监管的一般性政策指导,包括监督生产或进口食品的加工、储运、销售和到达食品厂及消费者家庭所有环节的食品安全和质控法律、法规及官方政策的执行与修订。

本书原版为联合国粮农组织出版的食品与营养文集14/5《食品质量控制手册》5.食品检验(ManualsofFoodQualityControl5.FoodInspection)领地、城市或地区、或其当局的法律地位、或对于其边界的划分表示任何意见.CPP/00/43 版权所有。未经版权所有者事前许可,不得以电子、机械、照相复制等任何形式或方法全部或部分翻印本书,或将其存人检索系统或发送他人。申请许可需致函联合国粮农组织出版司司长(意大利罗马VialedelleTermediCaracalla00100),并说明翻印目的及份数。