【食品安全与保健300为什麽】易国勤编湖北科学技术.pdf

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食品 SHIPINANQUANYU BAOJIAN300WEISHENMO 安全与保健 为什么 易国勤河南衣人0652065 易国勤,男,毕业于武汉同济医科 大学。1980年以来一直从事营养与食 品卫生工作。1997年破格晋升为主任 医师。1998年获国务院专家特贴。现担 任中国营养学会理事、中国学生营养 促进会理事、湖北省营养学会副理事 长、湖北省专家学者科技报告团成 员.主持或参加食品安全与营养保健 相关获奖课题共7项,其中3项主持,2项主要参与,2项为全国协作课题,共获得国家、卫生部、省科技进步一、二、三等奖共9项.共出版食品安全与营养保健著作 8本,其中,副,1本 获省政府科技进步三等奖。再版前育 即将再版该书时,我为之而高 兴.本书的再版,能使更多的读者获得“食品安全与保健”科普 知识。作为一位科普工作者,能在更大范围内传播科普知识,并 能的重视 和认同,无疑是一件值得庆幸的事.随着科技的发展,人们对保健的认识越来越深人,诸多保健 理论应运而生。保持身心健康,延长寿命,提高生活质一是人们 共同追求的自标。只要我们坚持预防为主的方针、坚持健康的 生活方式、坚持良好的心态,上述自标是可以达到的。这里就人 们普遍关心的几个问题作如下讨论:1.关于减肥或控制体重。