【新时期中国食物安全发展战略研究】许世卫山东科学技术.pdf
XINSHIQI 山东省泰山科技专著出版基金会资助出版 新时期中国食物安全 发展战略研究 FAZHANZHANLUE YANJIU
新时期中国食物安全发展战略研究项目 主要完成人许世卫李志强王济民李哲敏翟凤英 许健民孙东升朱晓峰孙君茂 国家食物与营养咨询委员会办公室 中国农业科学院农业经济研究所 中国疾病预防控制中心营养与食品安全所 项目顾问卢良恕刘志澄梅方权 主要完成单位中国农业科学院科技文献信息中心 国家科技部重点软科学项目
上 2003年1月16日 序 该项目以全面建设惠及十几亿人口的更高水平的小康社会、保护与提高粮食综合生产能力为指导思想。结合新世纪农业发展 新阶段的新特点,针对加入WTO后面临的主要问题和压力,以定 性分析与定量分析相结合的方法,全面阐述了食物安全的内涵、历 史演变过程。项目系统地分析了21世纪前30年我国食物安全面 临的宏观经济环境和食物资源压力,预测了基本小康社会、全面小 康社会及向富裕阶段过渡时期的食物安全目标。通过建立食物安 全评价指标体系,系统地分析评价了我国主要食物的安全状况,得 出了主要食物数量安全基本能保障、粮食数量(包括口粮、饲料用 粮及工业用粮等)安全压力仍然不可忽视,食