【心脑血管病药膳与食疗】彭铭泉广东经济.pdf

彭铭泉著心脑血管病药膳与食疗广东所济女版社中国药膳与食疗精粹第

心脑血管病药膳与食疗彭铭泉教授简介彭铭泉教授生于1933年,重庆币人,大学文化。彭教授是中国药的创始人,他从1980年创办了我国第一家药膳餐厅一成都同仁堂,深受中外顾客的赞赏。他在国内外有关报刊上发表药膳论文300多篇,并先后编著、出版了中国药膳大典中国药膳大全》、《中国药善学中国药》《大众药善药膳)、《大众四季饮瞪《家庭药善)等60多部药膳专著,深受国内外读者彭铭泉教授的幸越成就,在于发掘、推广了中医食疗这一瑰宝,他从众多古籍中精心筛选,撰写了不少药膳专著,使祖国医学中零星的食疗资料系统化、1987年,《健康振》普以(药膳专家彭铭泉为题,专门介绍了彭铭泉教彭铭泉不仅著书立

心脑血管病药膳与食疗彭铭泉 2003年3月于成都同仁堂御膳宫前言近年来心脑血管病发病率高,而致残和死亡率也高。在罹患此病的人群中,以老年人居多,而中青年也有发生。因此,预防和治疗心俗话说:“药疗不如食养。”因而注意平时的饮食卫生,并加强体防治心脑血管病,首先要经常检查自己的血压、体重、血脂、血糖是否正常.其次要减少脂肪、胆固醇的摄入,菜品提倡吃淡盐、淡此外,经常服用一些药膳,对防治和治疗心脑血管病也有极大的育锻炼,再以药膳调养,对心脑血管疾病当有防治效果.糖、淡油,这些措施都是防治心脑血管病的重要措施和手段.帮助,现介绍一些药膳、食疗方剂,供读者选用。