[肝脏病药膳与食疗]彭铭泉广东经济

【肝脏病药膳与食疗】彭铭泉广东经济.pdf彭铭泉著 肝脏病 广东作济士版社 药膳与食疗肝脏病药膳与食疗 彭铭泉教授简介 彭铭泉教授生于1933年,重庆市人,大学文化。彭教授是中国药的到始 人,他从1980三创办了我国第一家药膳餐厅一成都同仁堂,深受中外顾客的赞 赏。他在国内外有关报刊上发表药膳论文300多需,并先后编著、出版了(中国 药膳大典》《中国药膳大全)《中国药膳学》、(中国药》《大众药善》 药膳》《大众四季饮》、《家庭药膳等60多部药膳专著,深受国内外读者 彭铭泉教授的卓越成就,在于发拥、推厂了中医食疗这一瑰宝,他从众多 古籍中精心筛选,撰写了不少药膳专著,使祖国医学中零星的食疗资料系统化、1987年,《健康报》曾以《药膳专家彭铭泉为题,专门介绍了彭铭泉教 彭铭泉不仅肝脏病药膳与食疗 前言 肝是人体最大的腺体,是人体新陈代谢的枢纽,是维持生命的重 要器官。它在糖、脂类、蛋白质、维生素、激素等物质代谢中均发挥 着重要作用,同时还有分泌、排泄、转化等方面的功能。当肝脏受到 损伤,功能遭到破坏时,可造成上述代谢障碍而引-起机体的一系列病 理改变,对人体的健康危害甚大。肝脏病变的主要临床表现为肝区不 适或疼痛、肝脏肿大、肝区压痛、黄痘、门静脉高压症和营养代谢障 碍等。常见的肝脏病变有急性病毒性肝炎、慢性病毒性肝炎、肝硬化、本书介绍了急性病毒性肝炎、慢性病毒性肝炎、肝硬化、中毒性 急性病毒性肝炎可分为黄道型和无黄疱型两大类。
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