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酒业营销石青辉著湖南长沙

序柳思维①自古至今,酒是人们生活中的常用饮品,酒文化更是中国历久不衰的民族文化珍品之一,从曹操的*对酒当歌,人生几荷到苏轼的把酒问青天”,从李白的“举杯邀明月”到范仲庵的“把酒临风其喜洋洋”,酒入诗文,府仰即是。酒消费带动酒的生产加工,酒业在现代中国的食品工业中一直占据着重要的地位,与烟草业一样,其税收一直是国家重要的税收来源之一。据国家统计局的资料表明,2001年全国饮料酒生产总量达3069多万吨,销售收入达1100多亿元,实现利税250多亿元,可见作为传统行业的酒业,在我国国民经济中的地位和作用十分重要。

目录第一篇酒业历史篇第二篇酒品分类篇第一章中国酒业发展史/2 第一节酒的起源/2 第二节现阶段我国酒业发展概况/6 第三节我国酒业发展前景展望/9 第一节古代常见的酒政形式/15/第二节历史上几个重要时期的酒政/17 第三章中国酒文化史/24 第一节酒文化的概念及特征/24/第二节酒器文化/29 第三节饮酒文化/35 第一节白酒的特点及其在酒业中的地位/43/第二节白酒分类/47 白酒发展趋势/53/第一节啤酒的特点及质量标准/57/啤酒分类60 第三节啤酒市场发展趋势/62 第一节葡萄酒的特点及质量标准/65/第二节葡萄酒的分类/69 第二章中国酒政史/15/第四章白酒/