【现代乳牛学】邱怀中国农业.pdf

XUE 乳牛学中华农业科教基金资助图书 RUNIU 邱怀

高产乳牛的培育是一项综合性系统工程。为了提高乳牛的奶产量和乳品质量,首先阐述了牛奶的化学成分和物理性质,以及泌乳与挤乳。这是乳业工作者必须具备的基础知识。接着从乳牛品种的介绍、外貌鉴定、乳牛的育种、乳牛的饲养原理、乳牛的饲料、乳牛各生理阶段的饲养管理、乳牛的繁殖、乳牛场的经营管理、乳牛场的建设、乳牛常见病的防治等方面进行阐述,并详细介绍了国内外的科技成果和先进经验。理论与实践密切结合,内容新颖丰富,文字通俗易懂,先进性、科学性、实用性较强。可作为大中院校辅助性教材,并适于生产、基层单位技术干部学习阅读。

各种畜禽将饲料中的能量和蛋白质转化为富产品可食部分的效率,除蛋鸡外,以奶牛为最高,分别为17 和 25 .肉牛的饲料转化率最低,分别为3 和4 ,分别是奶牛20 ～25。牛还能广泛利用75 不能被人类直接利用的农作物秸秆、藤蔓和各种野草及其他工副产品,从经济效益看,也以奶牛为最高.特别是高产奶牛,在科学的饲养管理、先进的育种和繁殖技术、正确的经营管理条件下,一般头年产奶量在1万kg以上,高的可达 2万多千克。像加拿大的家庭牧场一理查德奶牛场,拥有土地70hm,其中种植牧草41hm2、谷物25hm2,其余 4hm2为奶牛运动场。