【实用临床营养治疗学】吴肇汉上海科学技术.pdf

【实用临床营养治疗学】吴肇汉上海科学技术.pdf

实用临床营养治疗学 名誉科学技术是第一生产力。21世纪,科 学技术和生产力必将发生新的革命性突破.为贯彻落实“科教兴国”和“科教兴市”战略,上海市科学技术委员会和上海市新 闻出版局于2000年设立“上海科技专著出版资金”,资助优秀科技著作在上海出版.本书出版受“上海科技专著出版资金”资助。内客提要 临床营养治疗学是在现代外科学基础上迅速发展起来的一门新兴 学科,它被认为是20世纪后期医学史上最重要的发展之一,挽救了大 量肠功能衰竭和危重病人的生命.本书分上下两篇,上篇对各种营养物质的代谢、需要量、饥饿及创 伤、感染等应激状态时机体代谢改变,能量代谢,营养状态评定,肠外及 肠内营养制剂、适应证、实施和并发症防治,营养治疗与免疫功能,器官 代谢与营养治疗,营养治疗的新策略等基础知识进行了系统、深入、具 体的介绍。下篇则逐一介绍了各种疾病时临床营养治疗的实施原则及 其新观点、新进展。