【导游文化基础知识】王蓓.pdf

中等专业(职业)学校餐旅服务与管理专业教材新系 DUFEP新概念教材全国商业职业教育教学指导委员会推荐全国商业中专教育研究会组织编写导游文化基础知识王蓓

员会主任,上海市商业学校原校长,高级讲师宿敏全国商业职业教育教学指导委员会副主任兼秘书长,全国商业中专教育研究会副会长,全国商业中专教育研究会教材建设研究委员会副主任,原国内贸易部教育司职教处处长,高级经济师许景行中国高等院校市场学研究会理事,全国商业职业教育教学指导委员会委员,全国商业中专教育研究会教材建设研究委员会顾问,副社长、副总编,编审李宏伦全国商业职业教育教学指导委员会副秘书长,北京市商业学校校长,高级讲师张昌树辽宁省服务学校校长,高级经济师赵关印全国商业中专教育研究会商业学校中西南分会副会长,河南省商业学校原校长,副教授胡燕燕全国商业

编审说明为适应建立社会主义市场经济体制的要求,满足中等专业(职业)学校教育改革与发展对新教材的需要,我会相继组织编写面向21世纪、具有“换代型”性质的公共课和市场营销、会计、计算机应用与管理、餐旅服务与管理等专业的“教材新系”.新教材认真贯彻全国教育工作会议精神,具体落实教育部《面向材建设规划”,着眼于21世纪初我国大、中、小企业诸多岗位群的现实需要,以培养中等应用型专业人才为目标,依照“以素质为基础,以能力为本位,注重创新意识与创新能力培养”的原则,简化了对知识要点的陈述,增加了图、表、例和典型个案的比例,强化了知识的应用性、针对性和技能的可操作性,体现了我国中等专业(