【工程管理规程】戴学明经济科学.pdf
东方酒店管理公司酒店管理模式 工程管理规程 二〇〇〇年十一月
编委会 方伟群 王孟宽 刘尔夫 张孟海 张润钢 陈卫 郑凯平 唐苏明 滕守林 本册编写人员:戴学明 林汉贤 唐苏明 刘尔夫 乔遵先 吴继东 樊民喜 统稿:刘尔夫 唐苏明
酒店各岗位之间的分工与协作.突出酒店网络化的系统管理,从 而使酒店运营达到整体优化,实现酒店的经营目标.可操作性原则:《东方模式》从酒店市场对应性决策的目标 出发,有定性的目标要求和定量的考评体系,明确了各岗位的职 责、工作程序、质量标准,规定了统一的业务流程、检查细则和 管理制度,使酒店管理做到程序化、标准化、规范化.编写《东方酒店管理公司酒店管理模式》是东方酒店管理有 限公司及其所辖各酒店企业文化建设的内容之一,是公司经营管 理的目标与方向。从这个角度而言,它既是优质服务、科学管理 等公司制度文化的体现,又是经营哲学、服务理念、道德规范等 公司精神文化的提炼。