【应用生物化学】欧伶化学工业.pdf

)2001年12月北京高等学校教材应用生物化学欧伶俞建瑛金新根* 教材出版中心(北京市朝阳区惠新里3号发行 *北京发行所经销三河市延风装订厂装订毫米1/16 字数/G874.

编者 2001年10月前言鉴于生命科学的飞速发展,科学家们认为,21世纪将是生命科学的世纪。生物化学是生命科学的基础,尤其是微观生命科学一一分子生物学的基础。早在1995年,华东理工大学就开始了面向21世纪工科化学系列课程改革的探索、研究,提出了在通用化学理论和专业化学理论课程教学中增加生物化学内容的方案,该方案得到了浙江大学、天津大学等兄弟院校的赞同。随着近几年“克隆羊”的诞生、人类基因组测序和作图计划的完成,我们相信,这些生命科学成果在21世纪将对人类社会产生巨大的影响。因此我们深感在化学、化本书是在我们近几年教学实践的基础上编写完成的。

一、糖蛋白二、蛋白聚糖知识小结第三章脂类化合物第一节脂酰甘油类一、脂肪酸二、甘油三、三脂酰甘油第二节磷脂类一、磷脂的结构二、磷脂的性质三、几种重要的甘油磷脂第三节花类和类固醇类一、类二、类固醇类第四节前列腺素及蜡类一、前列腺素二、蜡第五节结合脂类一、糖脂二、脂蛋白第六节生物膜的结构与功能一、生物膜的化学组成二、生物