【高血压】周建华人民卫生.pdf
常见慢性病营养配餐与食疗 高血压
序 随着现代化的日益发展,相伴而来的现 代文明病、富贵病也逐渐增多。这些慢性疑 难病,对医学现代化提出了更高的要求。我 认为医学现代化并非单指设备仪器的现代 化,而是要有现代化的新思维和治好病的科 学方法。中医几千年的“整体观”即宏观,与西医的“微观”互补,就是现代化的思维 方法。运用新的思维方法治好疾病,养好身 体就是科学方法,应当是以能否收到实效为 衡量标准.治病健身不单是医生的事,患者自己应 主动地负起责任。有些病是“气”出来的,也有些病是“吃”出来的。因此,我们不仅 要注意调整好自己的心态平衡,还应该学会“吃”的科学。这套书就是运用新的思维方 法专门讲“吃”的学问。
煎 言.高血压是慢性病中最常见的一种,它严重 地危害中老年人的健康甚至生命,因而引起世 界卫生组织(WHO)的高度重视。随着人们生 活水平的提高,患高血压的人也愈来愈多。可 以说,不少人的高血压是吃出来的,所以可用 吃来加以防治。本书是从平时的营养配餐谈 起,告诉高血压病人如何合理营养、科学地吃.书中介绍了有利于防治高血压病的营养配餐60 余种,尤其突出了“四季配餐”,选录了适应气 候变化又有利于降压的药膳方22个。强调了“按体质”配餐,收载了能改善体质又降压的药 膳食疗方15首。一一分析了这些配餐有利于高 血压病康复的科学道理。 
