【新编商品学概论】刘安莉高懿对外经济贸易经贸大学.pdf
新编商品学概论 刘安莉
前言 前言 自从18世纪在德国的大学里开设商品学课程,开展商品学研究 以来,经过了200多年的发展,商品学已成为研究商品使用价值及其 变化规律的一门科学。20世纪中期以来,世界科学技术与经济的高 速发展,商业市场的空前繁荣,促进商品学进一步深入到市场、资源、环境、社会的深层次综合研究中,一方面要从现代化的角度审视和研 究传统商品学关注的重点,诸如商品的分类、性能、包装、检验等问 题,给予符合当前市场经济现状及发展的阐述.另一方面则要研究商 品的质量控制,质量认证,质量保证体系,商品的标准与技术性法规,商品与消费者权益,商品与环境保护等更为当前社会与民众关注的 课题,并由此构成现代商品学的重
目录目 第一章商品学的基础理论第一节商品学的研究对象第二节 商品的质量第三节 商品中的化学成分第四节 商品的物理机械性质第五节 商品运输第六节 商品养护第二章商品检验第一节商品检验的产生、发展和作用.第二节 商品检验中的抽样第三节商品检验的项目和依据第四节商品质量检验的方法第三章质量管理第一节 质量管理概述第二节 质量管理的实施.