【饭店信息化管理】吴映鹏旅游教育.pdf

饭店信息化管理吴映鹏

前言曾几何时,房地产商的三大不变竞争定律是一一地段、地段、地段,而现在却变成一一一宽带、宽带、宽带.在饭店业,我们的口号一直是一服务、服务、服务.而现在却是一一满意、满意、满意.面对大众化、个性化和复杂化的个体需求,对服务的随机性、灵活性和可变性的要求应运而生。一成不变的星级传统服务已远远不能满足今天的需求。饭店如何在服务和管理上利用高科技模块进行有效的集成,从而提供完善的个性化服务,这的确是亟待开发和中国的饭店业是最早与国际接轨的行业之一,它已从过去的小旅店传统管理方式发展到引进国际先进的标准化管理,进而又到按国际化、星级化又本地化的方式进行经营管理的现代管理阶段。

目录第一节现代信息化技术概论第二节国内饭店的信息化状况与发展趋势一、国内饭店信息化状况二、国内饭店信息化发展趋势第三节信息化饭店的筹划.第二章饭店信息化管理方案第一节智能化餐饮管理系统一、智能化餐饮成本控制系统二、电子.单.三、智能化餐饮销售控制系统四、智能化厨房出品管理系统五、智能化餐饮管理与服务变革.