【中国养禽史】谢成侠中国农业.pdf
中国养禽史 谢成侠编著
序言 饲养家禽已成为中外各国最普遍的畜牧生产事业,对农业经 济和人民生活有密切的关系,在我国更有悠久的历史可考证.其 范围一般往往指养鸡,同时也包括养鸭、鹅、鸽以及一些可驯养 及有经济价值的其他禽类。但自古以来却没有系统记载养禽的历 史文献,而在日本乃至其他国家,近世却有养鸡史等著作出版,联 放人并不是专攻科技史的,只是在业余之暇完成了《中国养 马史》与《中国养牛羊史附养鹿简史》两部拙著,在搜集史料的 同时,虽也注意到养禽历史,发表过一些养鸡、鸽、鹤以及蛋 类等历史的专文,可是这些内容都因为刊物字数的限制,只能作 出简要的介绍.
91 录目 第一章绪论 第二章养鸡的历史概述 第一节最早的养鸡史迹 第二节中国鸡种的起源 第三节鸡的原来用途 第四节古代中国的原始鸡品种 一、古代产鸡的地区 第五节久被忽视的古老斗鸡 、悠久的斗鸡历史.二、唐朝盛行的斗鸡活动 三、迄今尚幸存的斗鸡品种 四、斗鸡可供鸡种改良用 第三章鸭和鹅的历史概述 第一节中国鸭种的起源 第二节中国鹅种的起源 第三节南方水乡是鸭和鹅的主要发祥地 第四节古代中国鹅的品种 第四章养禽技术及其发展 第一节相禽与选种法 第二节自然孵化法 序言 二、鸡 三、长