【饭店收银技术】国家旅游局人教司编旅游教育.pdf

全国旅游院校、旅游行业岗位培训系列统编教材饭店收银技术国家旅游局人事劳动教育司编北京。

序言 1998年,随着我国经济的持续、稳定、健康发展,旅游业实现了历史性突破,全国国际旅游外汇收入为126亿美元、来华旅游入境人数达6347万人次,双双跃上新的发展台阶。国内旅游持续稳定增长,成为社会需求中的一个消费热点。旅游业强劲的增长势头,表现出国内外市场潜力巨大、吸纳就业人口功能强、产业关联程度高、国家竞争力强、经济效益显著等特征,所有这些特征均表明旅游业已经成为我国国民经济的新的增长点.随着旅游业的发展,我国的旅游教育事业于1979年开始起步,十多年来发展非常迅速。

为了满足我国旅游院校、旅游行业岗位培训和旅游教育的需要,并加强教学管理和专业建设,国家旅游局人事劳动教育司组织旅游行业部分专家、学者编写和修订了本套《全国旅游院校、旅游行业岗位培训系列统编教材)。(饭店收银技术》由刘京平、邓晓珊、费志冰撰稿,由国家旅游局人教司审核定稿.本套教材在编写过程中,曾多次听取了有关专家、教师的有益意见,并得到了一些单位的支持和帮助,在此一并致谢.限于时间和水平,本套教材在组织编写过程中不免有疏漏之处,敬请读者指正。