【新编酒店营销学】王大悟刘耿大海南.pdf

新酒店營销學王大悟刘耿大著

前言云调波诡,饭店削价战烽烟四起千变万化,市场新需求层出不穷我国饭店供求环境趋于宽松,客源竞争日益激烈,它与全球服务业的发展呈现同步趋势,正进入一个“顾客选择的时代”。在买方占主导地位的市场经济中,满足宾客需求,就成了营销的核心。因此,掌握营销理论以及相应的方法和技巧,就成为酒店能否立足市场,并扩大市场占有率的关键。从这个意义上说,学好酒店营销学,才能拿到进人市场的“钥匙”,才能在市场上纵横窗,才能吸引1顾客、创造顾客、留住顾客、发展顾客.供大于求,固然给饭店经营带来难度,但这也正是优胜劣汰、“烈火炼真金”的时刻。

销、现场营销和动态营销构成的三元营销的运作框架体系.全书荟萃了近年来我国饭店业在市场经济下进一步拓展的大量新资料、新经验和新案例,从而使本书以辑新的面貌皇现在读者面前.当今世界,市场营销发展日新月异,特别是现代信息技术的介人,使市场营销跨人一个新的阶段。鉴于我国信息技术与国际接轨尚有较大的距离,这既有主观认识的障碍,也有技术跟不上的客观困难。对此,从实用出发,我们仅作一些浮光掠影的介绍.全书共15章,每章后均配有案例(作者在文末括号中标明),并附习题,便于读者对每章的内容联系实际消化吸收,并通过练习掌握得更扎实。