【園藝概論】張海水李林陽易國民中國農業.pdf
园艺概论 张海水 李林阳
俊 汪 淑 阳 伊艳 王自力曹端荣梁远东 张同舍 袁志祥 吴慧中 潘凤龙张炳龙闫炳智 全爱玲 蒋文君 石必剑 审稿黄秀玲孙中海刘勋甲 胡春根 参编人员史俊生
园艺学是人类生存不可缺少的一门科学。各种新鲜水果、蔬菜及其加工品,是人体维生素及营养物质的主要来源。我 国人民每人每天约需500克的蔬菜。根据世界卫生组织调查,每人每年至少需要45公斤水果可保持健康。庭园花卉是怡情 养性保持人体健康长寿的环境条件,是人类物质文明、精神 在现代社会商品交易中,园艺产品的水果、干果、蔬菜 及其加工品,以及花卉、盆景、观赏树木是内销、外贸的重 要物资,是农村致富的重要产业。果品、蔬菜又是食品加工 工业的重要原料。