[果品蔬菜的采后技术和经营]杨少桧张涤平林娜中国农业

【果品蔬菜的采後技術和經營】楊少檜張滌平林娜中國農業.pdf新编菜篮子土程丛书 果品蔬菜的采后技术和经营 杨少桧张涤平林娜编著1995年10月 1988年农业部提出了“菜篮子工程”规划和实施方案。这 项工程对调整我国副食品生产和城乡居民副食品消费结构,为了配合“菜篮子工程”的实施,我社曾组织编写出版 过一套“菜篮子工程”丛书,对指导“菜蓝子工程”的实施 起到了一定的作用。但现今“菜篮子”生产已从计划经济进 入社会主义市场经济,特别是科学技术迅猛发展,新的科技 成果层出不穷,“菜篮子”生产技术不断更新和发展。在此情 况下,我社特邀具有较高理论水平和丰富经验的专家新编了 一套“菜篮子工程”丛书。8目录 一、果品蔬菜的采收(一)采前采后的骤变(二)采收的成熟度(三)采收的时间和环境条件(四)采收的方法 二、果品蔬菜的采后处理(一)整理(二)挑选(三)分级(四)预冷(五)愈伤(六)晾晒(七)通风(八)药物处理 三、果品蔬菜的包装(一)包装与消费(二)包装的环境(三)内包装(四)外包装 四、果品蔬菜的贮藏 前言
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