【淡水蝦高產養殖技術】浙江省水產局組編浙江科學技術.pdf

名特优水产丛书浙江省水产局组编淡水虾高产养殖技术

《名特优水产丛书》序党的十一届三中全会以来,浙江渔业生产以市场为导向,以经济效益为中心,依靠科技进步,在综合养鱼上下功夫,在发展名特优品种上做文章,在开发大型水域里求发展,从而使全省渔业生产出现了持续发展的良好局面。特别是1994年浙江省人民政府批准实施了名优水产品养殖“321”工程以来,加州鲈鱼、鳅鱼、鳖、河蟹、罗氏沼虾、青虾、欧洲鳗等名特优淡水养殖品种,在短短的几年中完成了从起步开发到规模生产的发展过程,产值已占整个淡水水产品产值的近 40 .花鲈、泥蚶、青蟹等海水养殖品种的养殖也取得了长足的发展。

编者的话淡水虾肉质鲜美,营养丰富,深受人们的喜爱。但长期以来,人们所品尝的淡水虾均是大自然的产物。从对淡水虾生物学特性的系统了解,进而发展到人工养殖,尚是近20～ 30年的事。作为我国王生土长的淡水青虾,虽然在50～60年代便有一些学者对其繁殖习性、发育变态及人工养殖等作过不少研究,但因当时历史条件所限,未能使青虾养殖向商品化发展。进入80年代,在浙江、江苏、上海、广西等地才再度掀起青虾人工养殖热朝。随着其人工繁殖及养殖技木的不断提高和完善,养殖面积及范围也日趋扩大。进入90年代后,青虾养殖在名特水产养殖业中已占有不可忽略的地位。