【家庭膳食搭配技巧】吳美雲劉方成農村讀物.pdf

新编家庭生活实用书库家庭膳食搭配技巧吴美云刘方成主编

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增生:老年期缺钙则骨质疏松。此外,缺钙还会影响神经系统、血液循环系统、消化系统的正常发育与功能。若长期缺乏维生素A,则生长发育缓慢,暗适应能力减弱,罹患夜盲症,抵抗力降低,上皮组织角化,皮肤粗糙,对化学致癌物的易感性增加,并能影响生殖能力。人对各种营养素的需要又是适量的,均衡的。如果长时期营养过剩或各种营养素配比不适宜、又会由于营养的失衡而导致代谢性疾病的发生.如长期脂类供给过多,会造成高血脂、动脉硬化。长期热量过剩,会产生肥胖症、糖尿病等。