[谨防癌从口入]蔡东联崔宝善华艺

【謹防癌從口入】蔡東聯崔寶善華藝.pdf元 1998年10月 谨防癌从口入/蔡东联,崔宝善,1.谨.Ⅱ.①蔡②崔I.癌-预防(卫生)V.R730 谨防癌从口人 蔡东联崔宝善8千字 印数0001-5000 核字第28693号 1998年10月第一版/Z005 1998.前言 随着生活水平的提高和科学技术的发展,人类对疾病的认识 也日益深入。由于工业化发展不注意环境保护而导致水体、空气、王壤的污染,结果是食物中含有致癌变和致突变作用的物质不断 增加。到自前为正,研究发现85 以上的癌症与环境因素有关,其 中以吸烟和不恰当的饮食占主要地位。“病从口入”大多数人都知 道,但是“癌从口入”未必人人都懂。由于癌症的种类繁多,并 且治疗的效果欠佳,使得人们大有“谈癌色变”之状。据试验研 究、流行病学调查和临床观察均已证实。其实,很多种癌症与营 养素、食物、饮食有关,而癌症是疾病的一部分。目录 第一章营养素与癌 第一节营养与癌 第二节热能与癌 一、热能与乳腺癌 二、热能与胃肠道癌 三、热能与其他部位的癌 四、限制热能与实验性癌症,第三节脂肪与癌 一、脂肪与乳腺癌 二、脂肪与前列腺癌 三、脂肪与生殖系统癌 四、脂肪与胃肠道癌 五、脂肪与皮肤癌 六、脂肪与移植性癌 七、脂肪与肝癌 八、脂肪与胰腺癌 前言
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