【玉米深加工技术】尤新中国轻工业.pdf
农产品深加工系列 玉米深加工技术 尤新编著
尤新 再版前言 1995年以后,全国很多玉米产区将玉米的深加工列人了“九 五”规划的重点发展产业,因而玉米深加工有了较大的发展。1997 年全国玉米淀粉产量超过300万t,其中山东省86万t,河北省 66万t,吉林省42万t。国内出现了吉林省年产20万t淀粉的黄 龙食品公司。全面合理利用原料,生产淀粉、玉米酒、玉米蛋白粉、玉米纤维饲料,玉米原料利用率达98。在山东出现了年产10万t 的淀粉糖浆企业,玉米淀粉的深层次加工,从全国来说,味精行业 消耗淀粉100多万t,淀粉糖行业消耗淀粉60多万t,还有待进一步 为了适应我国玉米深加工发展的需要,作者对1993年版《玉 米的综合利
(玉米深加工技术 二、玉米淀粉生产的物料平衡 三、主要生产设备 四、原辅材料及能源消耗 五、产品质量指标 第二节干法玉米淀粉的生产工艺及设备 、工艺流程 二、生产流程简述 三、产品质量标准 四、主要技术指标 五、主要生产设备 六、国外干法玉米淀粉产率及指标 第一节概况 第二节麦芽糊精的生产原理与性状 一、麦芽糊精的生产原理 二、麦芽糊精的性 