[餐饮业营销]黄文波赖剑飞企业管理

【餐饮业营销】黄文波赖剑飞企业管理.pdf派力脑销限敷库 屈云波《餐饮业营销》是我国第一部结合国情专门论述餐饮业 营销策略规划与管理的著作。本书在理论性和实践性相结 合的基础上,全面系统的畅述了餐饮市场调研与餐厅规划、餐饮产品策略、餐饮人员策略、餐饮价格策略和餐饮内外部 促销策略等核心内容,并提出了未来餐饮经营的方向.本书从内容上兼顾高中低档餐饮企业,无论是对宾馆 饭店的餐饮经营,还是对独立的餐饮经营都有很强的适用 性。同时,本书也可作为餐旅管理专业本科和专科学生教 材及餐饮管理人员培训的教材。中国的有些“名牌”只是知名度高而已(说得总比做得好),品牌的含金量很低。万一一把火烧了,能不能象人们所比 喻的可口可乐一样,很快(用品牌的号召力)就可以马上建 设一个新的工厂呢？中国部分“名牌”的实践证明—恐怕 不可能！有人说一个企业营销的成败关键在产品,有人说在服务,有 人说在价格,有人说关键在推销,有人说关键在广告,有人 说关键在点子,有人说下个世纪要进入策划时代,而实 际上,市场营销(或称市场营销管理)是一个管理过程(包括 分析、计划、执行和控制),少一个环节都不行.
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