【果品商品学果树专业用】李嘉瑞中国农业.pdf
全国高等农业院校教材 果品商品学 李嘉瑞
农业大学)阁玉章(西南农业大学)马锋旺(西北农业大学)主审人朱家源(陕西财经学院)杜谢(陕西省果树研究所)
目录 绪论.商品学的发展 二、商品分类 三、果品的商品学特点 四、消费者运动 第一章果品营养与食用科学 第一节果品背养与膳食营养物的合理搭配 一、果品的营养 -7 二、果品与膳食营养物的合理搭配 -14 第二节果品的医疗作用与食用科学.16 一、果品的医疗作用, *16 二、水果的食用科学 第二章果品生产与商品基地建设 第一节果品生产特点 - 1 一、集约经营 二、生产周期长 -21 三、鲜食是主要的利用形式 -22 四、种类、品种和质量对价格影响极大 第一节果树优生区与商品基地 一、沈生区和商品基地 二、主要果树要水的最适宜气象指标 节三节果品商品基地建设 一、果品商品基