[餐饮服务常用词精选]汪巧杰

【餐饮服务常用词精选】汪巧杰.pdf汉英对照迷你手册(三)餐饮服务常用词精选 汪巧杰编1995年10月 编者的话 南开版《汉英对照迷你手册》与读者见面了。这 套书先期出版的共有6分册,所收词汇涉及从业人 员称谓、组织机构、居家生活、餐饮服务、邮电、交通、银行、教育、体育、新闻、出版等诸多方面,属现代家 庭建设和主要社会行业中,与普通居民生活息息相 关、较常使用的名词术语。在当今国际交往频繁、英 语热潮方兴未艾的形势下,愿本套丛书成为从事旅 游或其它各行业的翻译人员手中必不可少的常备工 具,同时也愿它伴随各阶层英语学习者,成为人们课 本书为第三分册,共收餐饮服务业常用词语 4,400余条,包括餐饮管理、餐名及餐饮会名、各式 餐饮店名、餐饮组织机构及人员名称、餐厨用具及设 备、烹5.蔬菜罐头 6.水果(糖水)和果酱罐头 7.乳制品罐头 8.其他罐头 1.冷盘类 2.素菜类 3.猪肉类 4.牛羊肉类 5.家禽及蛋类 6.虾、蟹及鱼类 7.奠汤类 8.点心及甜品类 9.面饭类.1.西式早餐 2.冷盘类.3.汤类:4.鱼类 5.猪肉类 6.鸡、鸭类 7.牛、羊肉类 8.点心、冷饮类 9.
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