【餐馆成功运营术怎样投资经营一家赚钱的餐馆】千高原中国物资.pdf
餐馆成功运营术 CANGUANCHENGGONGYUNYENGSHU 怎样投资经营一家赚钱的餐馆 千高原/编著
序言1 序言 无论吃是为了活着,还是活着为了吃,提到饮食,说白点就 是“吃”,中国人有句习用语,叫做“民以食为天”。再者,还把 顾客称谓“上帝”,因此,业者为了迎合“上帝”的口味更是绞尽脑 汁,务求通过高水准服务和上佳烹调技术,真正做到和消费者心 系一处。在一些很不起眼的巷子里,时常有些餐厅或者小菜馆 高朋满坐,走了一群又来一批,这就使我们联想到一句影响中国 人上千年的名言“酒香不怕巷子深”.成功的定位应包括明确的市场区隔、独特的经营主张、服务 流程以及管理模式,并能塑造绝无仅有的形象,提供与众不同的 利益点给消费群。
目录1 目录 餐馆投资篇 第1章建立生意眼 投资餐饮业大有可为 看准目标进行投资 怎样选择理想的合作伙伴 开餐馆要善于“不断反省”小规模投资有作为 创意风味吸引顾客 小型餐馆经营技巧 赚钱没有康庄大道 第2章瞄准目标市场 连锁店的四大优点 开连锁店经营策略