【现代餐饮经营实务】王喜庆陕西旅游.pdf
现代餐饮经营实务 王喜庆著
①序1 序 改革开放以来,中国经济生活发生了许多变化,旅游产业 的崛起就是这众多变化的一个。特别是进入90年代,旅存已经 成为我国经济生活的一个热点问题。旅存之所以能成为引人关 注的经济产业,主要得益于我国的改革开放政策。大家知道,1978年,我国的国际旅存刚刚起步,旅存外汇只有2亿多美元,国内旅游还是一个空白。在不到20年时间里,我国旅存经齐就 成为国民经济最具活力的一个重要产业。1996年,我国全年接 待海外旅游者5112万人次,旅游创汇102亿美元,国内旅存达 到6亿人次,旅存收入1638亿人民币,旅存收入在国民经 齐中所占比重达到3.
0目录1 录上卷餐饮理论餐饮管理 餐饮经营的六条生命线西安餐饮市场扫描秦风．秦韵秦肴科技促进饭店业的发展 旅交会后看陕西从唐马球看陕西动态旅游资源的开发让春节旅游市场热起来宾馆餐饮的困境与出路陕西快餐的发展策略“食在西安”离我们还有多远酒店服务员应具备的素质餐饮经理:合理安排你的日常工作餐饮业日成本的核算办法