【商品学基础知识】张宏旭中国财政经济.pdf

国内贸易部部编高级营业员培训考核系列教材商品学基础知识张宏旭主编

编审说明为适应建立社会主义市场经济体制改革的需要,实施国内贸易部“科教兴贸”战略,全面提高内贸系统职工队伍素质,我司根据国内贸易部、劳动部联合颁发的中华人民共和国商业行业工人技术等级标准,组织有关省、自治区、直辖市商委、商业(贸易)厅局、集团总公司职工教育战线上的专家、学者、教师编写了高级营业员培训考核系列教材。经审定,可作为国内贸易部系统和社会商业行业高级营业员培《商品学基础知识》是高级营业员培训考核系列教材之一,由上海商业会计学校张宏旭任主编,参加编写的有:张宏旭(绪论、第五、七章),广东省商业学校明秀娴(第一、二章),哈尔滨市南岗区商委母滨华(第三、六章),浙江省

目录第一节商品质量及提高商品质量的意义商品质量分级与质量认证第一章商品质量与质量管理第二节商品质量的基本要求第三节影响商品质量的因素第四节质量管理第二章商品的成分、结构和性质第一节商品的化学成分第二节商品的结构第三节商品的性质第三章商品标准和标准化第一节商品标准概述第二节商品标准的制定和实施第三节标准化及其作用第一节商品检验概述商品检验的方法第四节假冒伪劣商品的鉴别绪论