【餐旅设备】姜鹏霖.pdf
国内贸易部部编中等专业学校教材 餐旅设备
国内贸易部教育司 1996年12月 编审说明 为适应建立社会主义市场经济新体制的要求,我部于 1994年颁发了财经管理类5个专业和理工类7个专业教学 计划。1996年初印发了以上12个专业的教学大纲。《餐旅设 备》一书是根据新编餐旅管理专业教学计划和教学大纲的要 求,结合我国科技进步和财税、金融等体制改革的情况重新编 写的。经审定,现予出版。本书是国内贸易部系统中等专业学 校的必用教材也可供职业中专、职工中专、电视中专等选用,还可以作为业务岗位培训和广大企业职工的自学读物.本书介绍了餐旅业常用设备的种类、特点、结构与原理,着重阐述了餐旅设备的使用与保养等方面的知识。
餐旅设备:第六节宾馆歌舞厅卡拉OK(AV)系统 第二节康乐设备的结构与工作原理 第二节电视接收天线 第六章音响设备系统 第一节音响系统 第二节录音卡座 激光唱机 话筒 扬声器系统 第七章康乐设备 第一节康乐设备的分类 第三节 第四节 第五节