【酒吧经营管理】范建强吴克辽宁科学技术.pdf
范建强吴克祥/编著 酒吧经营管理
第1章酒吧的本质与分类 第一节酒吧本质 一、酒吧概念 二、酒吧的本质 三、酒吧文化实质 第二节酒吧分类 一、根据服务内容分类 二、根据经营形式分类 三、根据服务方式分类 第2章酒吧经营特征 第一节酒吧经营的特征 一、酒吧经营的目的 二、酒吧经营特征 录
目录5第二节酒吧经营类型与娱乐项目设置 一、酒吧与卡拉OK 二、酒吧与KTV 三、迪厅吧与迪斯科 四、歌舞厅酒吧与舞曲 五、酒吧与表演型娱乐 六、运动型娱乐酒吧.七、酒吧与休闲娱乐 第三节酒吧乐队的选轉与管理 一、酒吧乐队的选 二、酒乐队的管理 第5章酒吧经营计划与酒单设计 第一节酒吧经营计划 一、酒吧经营的指标计划 、酒经营计划