【现代临床营养学】陈仁惇查良锭等编人民军医.pdf
现代临床营养学 XIANDAILINCHUANGYINGYANGXUE 陈仁
编著者名单(以汉语拼音为序)查良锭 北京协和医院 教授,主任营养师 陈君石 中国预防医学科学院营养与食品卫生研究所 研究员 陈仁怀 中国人民解放军302医院 教授,研究员 崔月荣 北京协和医院 教授,主任营养师 方允中 军事医学科学院放射医学研究所 研究员 关桂梧 空军医学研究所 教授,研究员 郭建平 中国人民解放军302医院 助理研究员 胡晓明 中国人民解放军302医院 助理研究员 李守谦 中国人民解放军总医院 主任营养师 刘东利 空军总医院 主治医师 刘冬生 中国预防医学科学院营养与食品卫生研究所 研究员 汪承柏 中国人民解放军302医院 教授,主任医师 王军 中国人民解放军302医院
目 第一篇总论 第一章营养学的定义、发展简史与临床营养的二次革命1.营养学的定义 1.世养学研究的两个主要阶段1.营养学的分类 1.中国传统营养学的发展简史 1.西方营养学的发展简史1.临床营的二次革命 第二章中国目前的营养状况和存在问题 2.我国人民口前的营养状况与世养缺乏病2.我国口前存在的营养不平衡与某些营券素摄取过多的问题 2.我国世情况与发展中国家及发达国家的比较2.我国与膳食有关的疾病.第二篇我国常见的营养缺乏病 第三章维生素A缺乏病 3.