【粮油化工产品化学与工艺学】谢文磊科学.pdf

粮油化工产品化学与工艺学谢文磊

《粮油化工产品化学与工艺学》编写委员会副小麟谢文磊编委(以下按姓氏笔划为序)

(目录第一章粮油化工原料来源第一节油脂一、油脂的组二、油脂的制取和精炼三、油脂的性质第二节脂肪酸和甘油一、油脂的水解二、脂肪酸的分离三、甘油的回收四、脂肪酸的性质.

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