【百羹治百病】秦建村魏星上海中医药大学.pdf

编著价:8元(上海零陵路530号)上海发行所经销印数.

编者一九九七年九月按照各自不同的作用特点和适应症,分为19类,加以编排.每个囊食按来源、配料、制作方法、功效、适应症、食法、食疗漫话七个部分撰写。力求在制作方法上做到详尽,使之可操作性强.对其功效则论述简明扼要,适应症明确。在食疗漫话中,主要阐述该羹的作用特点、饮食和治疗宜忌、药物或食物的营养成分、药用价值和相互配伍之妙,以及有关的奇闻轶事等,使之具有内容丰富、通俗易懂、易于操作、实用胜强、雅俗共赏等特点。本书可作为广大烹调爱好者、家庭主妇、营养和由于编者时间仓促,水平有限,书中定有不妥之处,请读食疗工作者以及各种疾病患者饮食治疗的参考书.者不吝指正。

百合莲米羹桂花莲子人参圆肉囊猪心羹黄瓜藤天麻猪脑羹益智羹四、脾胃虚弱桂花鲜栗羹东坡奠鲜枣苹果羹姜橘椒鱼羹姜韭牛奶奠五、消化不良、泄泻芡实山药糊牛奶板栗羹栗子柿子饼糊香砂藕粉糊山楂羹果羹鲫鱼羹太和羹羊肉栗杞羹青鸭羹假羊眼羹 2.