[百羹治百病]秦建村魏星上海中医药大学

【百羹治百病】秦建村魏星上海中医药大学.pdf编著 价:8元(上海零陵路530号)上海发行所经销 印数.编者 一九九七年九月 按照各自不同的作用特点和适应症,分为19类,加以编排.每个囊食按来源、配料、制作方法、功效、适应症、食法、食疗漫 话七个部分撰写。力求在制作方法上做到详尽,使之可操作 性强.对其功效则论述简明扼要,适应症明确。在食疗漫话 中,主要阐述该羹的作用特点、饮食和治疗宜忌、药物或食物 的营养成分、药用价值和相互配伍之妙,以及有关的奇闻轶事 等,使之具有内容丰富、通俗易懂、易于操作、实用胜强、雅俗 共赏等特点。本书可作为广大烹调爱好者、家庭主妇、营养和 由于编者时间仓促,水平有限,书中定有不妥之处,请读 食疗工作者以及各种疾病患者饮食治疗的参考书.者不吝指正。百合莲米羹 桂花莲子 人参圆肉囊 猪心羹 黄瓜藤天麻猪脑羹 益智羹 四、脾胃虚弱 桂花鲜栗羹 东坡奠 鲜枣苹果羹 姜橘椒鱼羹 姜韭牛奶奠 五、消化不良、泄泻 芡实山药糊 牛奶板栗羹 栗子柿子饼糊 香砂藕粉糊 山楂羹 果羹 鲫鱼羹 太和羹 羊肉栗杞羹青鸭羹 假羊眼羹 2.
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