[餐饮酒吧装饰]·乐嘉龙魏明张敬东张正伟等编浙江·科技社版

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录 文字篇 设计实例篇 餐饮、酒吧的环境设计 餐饮、酒吧的空间组织 环境卫生的保证 观景与庭院绿化的配置 酒吧 啤酒屋 咖啡馆 餐厅 中餐厅 中餐馆 日本餐馆 日本餐厅录 文字篇 设计实例篇 餐饮、酒吧的环境设计 餐饮、酒吧的空间组织 环境卫生的保证 观景与庭院绿化的配置 酒吧 啤酒屋 咖啡馆 餐厅 中餐厅 中餐馆 日本餐馆 日本餐厅文字篇 中国的食文化具有悠久的历史,它包括各具特色 的传统菜肴、形形式式的地方小吃,再加上西式餐饮,使餐饮、酒吧的建筑在形式和内容上增添了新的内 涵。按《饮食建筑设计规范》的建筑划分,以经营中西 菜肴、地方风味和各类面食为主,设座接待就餐者的 建筑,统称为餐馆或餐厅:对餐馆中建筑设施标准高、设座多,以接待宴请、宴会为主者,称为酒楼或饭店:以经营冷热饮料、啤酒、各类点心,设座接待顾客就饮 小吃,对所供应食品自行加工者称咖啡厅或酒吧。餐 饮、酒吧的装饰设计应充分体现其性质与功能。