【工业微生物生理与遗传育种学】陶文沂中国轻工业.pdf

编著工业微生物生理与遗传育种学陶文沂

焦瑞身前言微生物育种离不开生理学和遗传学,因为育种是建立在生理学和遗传学的基础上的,这是多年来微生物发酵工程发展中积累的宝贵经验。诱变育种是在遗传学指导下进行诱变,在生理要求下进行选育和培养,务求发挥菌株的最大潜力。显然,在发酵工程、生物工程、微生物等专业,设立“工业微生物生理与遗传育种学”这一课程是十分必要的.我们从当代微生物工程各个方面来考虑,遗传育种与生理是不能分离的。例如单细胞蛋白(SCP)是生物量的积累,也是最简单的生物技术,但要获得最高生物量,营养要求、温度、供氧以及连续培养等生理知识都是必要的。

录论第一章绪第二章微生物细胞的结构与功能目第一节工业微生物生理与遗传育种学的研究对象和任务第二节微生物生理与遗传育种学的发展第三节微生物生理与遗传育种的联系及对发酵工业的影响、透射电子显微镜和扫描电子显微镜、研究对象、任、微生物生理学的发展、微生物遗传学和育种学的发展、遗传物质的确证及其基本性质、代谢调节理论与发酵工业第一节细胞结构的电子显微技