【呵护健康美丽人生芦荟】源可冬眉四川科学技术.pdf

维格尔健康丛书呵护健康美丽人生 —芦荟主编源可王晓峰责任校对戴林李红翻本书如有缺损、破页、责任出版何明理装订错误,请寄回印刷厂调换.成都盐道街3号如需购本书,请与本社开本 787×1092毫米1/32 邮购组联系.字数60千地址/成都盐道街3号印刷四川东华印务集团有限公司邮编/610012 版次 1997年12月成都第一版印次 1997年12月印数 1-10000册定价 7.

维格尔健康丛书序健康是人们的第一财富.自古以来,人类一直都在追求健康,随着历史的发展,健康已不仅仅是强壮的身体,而广泛包含了正常的生理、心理状态和良好的社会适应能力、在营养、运动、休息三大健康支柱中,营养这一人们赖以生存的物质基础占了人体健康的主导地位。一切非传染性疾病,如高血压病、糖尿病、肿瘤等均可从营养学上找到相关的病因及其预防的措施。由于人们健康意识的不断提高,对食物的营养成分和其功能作用的要求也就越来越强,这显然就涉及到人们通常所说的保健食品了。

维格尔健康丛书导对大多数中国人来说,保健食品,是一个既熟悉又陌生的词语。说之熟悉,是因为我国是一个文化悠久、一贯注重食品保健的国家,独具东方特色的“食物进补法”早为国人熟知,并发挥了重要的历史作用。说之陌生,是指受传统“吃什么,补什么”意识和“炖、煎、煲”等技法之限,食品的研究发展缓慢,同发达国家成分清楚、作用明确、营养组合齐全的保健食品差距而言.众所周知,保健食品是指具有特定保健功能的食品,即适宜于特定人群食用,具有调节机体功能,不以治疗疾病为目的的食品。它的出现是人们保健观念的飞跃和食品业的彻底革命,有重要的现实价值和深远的历史意义。