[家常豆制品保健食谱]皮璐

【家常豆制品保健食谱】皮璐.pdf丛书策划 吴劭文 豆制品保健食谱 皮璐蔡树涛谢英彪王天宇沈兆生编著.(210098)江苏省 印 刷:印数1.5000册 —1292-3/R30.家常豆制品保健食语序言 序言 开门七件事:柴米油盐酱醋茶,件件都与吃有关。所以自 古就有“民以食为天”的说法.随着社会经济的蓬勃发展,市场商品的日益丰富,各类食 品的琳琅满目,人民生活水平得到了很大的提高。众多的家 庭不再为“无米之炊”而担忧,但却为“众口难调”而发愁。目 前,很多家庭尤其是城镇家庭的食品消费结构存在着许多的 不合理现象,“吃”入了种种误区,如饮食过于追求精细,偏食 现象严重,营养搭配不合理,蛋白质、维生素、微量元素等营养 素摄入量不足,而脂肪、热量统统超标,常常成了导致高血压 病、高血脂症、冠心病、动脉硬化、脂肪肝等疾病的重要原因,西方某些“文明病”、“富贵病”也在我国家常豆制品保健食语序言 6.突出保健:本丛书区别于其他食谱书籍的另一特点是 突出了养生保健作用,对处于“亚健康”状态的人尤为适宜,读 者在照谱掌勺、大饱口福的同时,还可以获得养生保健方面的 科普知识.本丛书聘请了台北市陶陶餐厅股份有限公司总经理、中 华美食交流协会理事长许堂仁先生,中国烹饪协会第二届理 事、特一级烹饪师、南京中央大厦副总经理薛文龙先生,中国 药学会成都药膳专业委员会主任、原成都中药材公司总经理、主任药师彭铭泉教授,香港现代中医进修学院院长苏元元教 授,扬州大学商学院烹饪系主任路新国副教授,山东淄博松龄 疑难病研究所所长黄衍强研究员,金陵旅馆管理干部学院餐 饮教研室主任国家
———— 文字由OCR识别(未校验)，可能存在错字；请以原始完整版为准。