【家庭实用药膳小全书】王光熙戚文英河南科学技术.pdf

印数1一10230册全书分药膳的基本知识、粥糊米面食药膳、汤粪药膳、菜食约膳、饮料药膳、康复药膳、保健滋补药膳七编.分类介绍了700余种不同类型实用药膳的配料、制作方为了进步提高人们的健康水平,让药膳更好地进入千家万户,变良药苦11为可口,把药膳制成既营养可口、又能防病冶病的美食,本书作者在药膳的配制、营养本书可供普通家庭使用,是家庭保健膳食的良师益家庭实用药膳小全书华书店发行 850×1168毫米32.

前言药膳是一种采用食物和药物,通过科学调配制成的具有高营养、益健康、能防病治病、增强体质、延年益寿的保健食品.随着社会主义经济的迅速发展,人民生活水平的不断提高,人们越来越讲求营养,注意吃的科学。对药膳在人民生活中所起的重要作用,日益引起关注。为满足广大群众生活与身体健康的需要,全书分药膳的基本知识、粥糊米面食药膳、汤奠药膳、菜食药膳、饮料药膳、康复药膳、保健滋补药膳七编。分类介绍了700余种不同类型和不同食疗功效的药膳,内容丰富,涉及的知识面广。

1(三)按照人群不同年龄辨证实施的原则(四)按照人群不同疾患辨证实施的原则三、药膳不同原料的化学成分、性味功能和疗 1.性味甘凉宜春“升补”2.性味酸寒宜夏“清补”的药物 3.性味咸寒宜长夏“淡补”4.性味温平宜秋“平补”的药物 5.性味辛热祛寒宜冬“滋补的.药18 录药膳的基本知识(一)药物部分目.一、药膳与药疗的关系(一)药膳的涵义.