【家庭营养宝典】傅秋帆辽宁科学技术.pdf

JIATINGYINGYANGBAODIAN 家庭营养宝典傅秋帆主编

如果本书编得好～—确为您的求医解决点滴困难,我们将感到欣慰！如果真的实现了编者初衷一本书成为您家庭的朋友和帮手,热盼您介绍给您的亲朋好友！如果本书编得不尽人意,欢迎来信批评指正。尽管如谨以此书献给为此,我们亦十分高兴—因为毕竟读者与编者是天然的朋『四化而奋进的当代家庭友.编者 1998.

前言近年来,随着我国经济的快速发展,物质生活日益丰富,人民生活水平得到了很大改善和提高,为增强人们体质及生存质量,创造了优越条件,提供了可靠保证。然而,长期以来,由于科学膳食、平衡营养知识的宣传普及不够,人们对营养科学知识费乏,相当多的家庭还不知道怎样很好地从食物中摄取充分的应用营养成分。营养不平衡或营养不合理已成为了一个严重的社会问题。例如:有的儿童,学生,由于营养过剩而形成“小胖墩”.有的由于偏食、挑食,引起营养不良,身体呈现“豆芽形”的消代谢失调,内分泌紊乱而引起“现代文明病”。凡此种种,严重地影响着人们的生长、发育和健康长寿。